История рыбы - в штрихкоде, или Как распрощаться с "неликвидом"

В будущем году торговые сети могут перейти на систему электронной сертификации, когда каждый покупатель сможет проконтролировать путь рыбной продукции от моря до прилавка и выявить "неликвид". Исчезнет ли с прилавков рыба второй свежести? С подробностями - корреспондент радио "Вести ФМ"

Ольга Беляева.

Где выловили рыбу? Какую обработку она прошла? Была ли заморожена, когда попала на прилавки? Каков срок её хранения? Ответы на все эти вопросы будут содержаться в штрихкоде рыбной продукции, а заложат информацию производители. Переход на систему интернет-сертификации - не более чем смена бумажной бухгалтерии на электронный документооборот, Правда, в рыбной промышленности есть свои нюансы, подчёркивает исполнительный директор "Рыбного Союза"

Сергей Гудков:

"На первом этапе она не способна показать, что происходило с рыбой. Но вопрос заключается в следующем: если специалисты обнаружат, что рыба была дефростирована, дальше возникают вопросы и претензии ко всей товаропроизводящей цепи". Иными словами, если рыбу неоднократно размораживали и замораживали, штрихкод это покажет. Эксперимент успешно провели в Саратовской области. Местная ветеринарная служба фиксировала каждый этап пути рыбы от вылова, переработки, заморозки, хранения до поступления в продажу. При этом в магазине покупатели имели возможность считать информацию с помощью сканера и оценить степень свежести рыбной продукции. Но не качества, возражает председатель Союза потребителей России

Пётр Шелищ:

"Проверяя подлинность информации о пути продукта, мы не можем в автоматическом режиме проверить его состав. При непосредственной проверке всё это не может быть доступно потребителю. Можно узнать лишь то, что заложил изготовитель. Но соответствует ли его информация реальному содержанию продукта, покажет только лабораторное исследование". Недоступна системе электронной сертификации и импортная рыба. Проконтролировать рыбаков Аргентины или Чили, поставляющих нам свою продукцию, будет затруднительно, признаётся

Сергей Гудков:

"Мы всё знаем о наших судах и районах промысла. И дальше уже по каждому звену в цепочке можем передать достоверную информацию. А из Чили и Аргентины мы не получим иную информацию, чем та, что пришла на бумажном носителе".

Как бы там ни было, система электронной ветеринарной сертификации - первый шаг на пути к реальному качеству рыбной продукции. Благодаря ему мы, может быть, наконец, перестанем покупать рыбу с ледяной нагрузкой, сопоставимой по весу с самим продуктом.

Штрихкодирование документации и электронный архив Минобороны обяжет оборонку маркировать военную технику В казанских супермаркетах появятся терминалы для самообслуживания На упаковку каждого товара нанесён штрихкод. Что он обозначает и правда ли, что по нему можно узнать, легальный это товар или нет? Жители шести районов Ленобласти уже в апреле получат единые платежки за услуги ЖКХ Ученые предлагают маркировать дорогие товары невидимыми чернилами В Кыргызстане международной системой маркировки товаров пользуются не более 400 компаний. Компания Laubner разработала решение на базе термотрансферных принтеров TSC Auto ID 5 правил работы со штрихкодом от Стива Симпсона Cбербанк инвестирует в цифровой бизнес